Storie di viaggio

Questo è il miglior cibo tailandese al di fuori della Thailandia

Pin
Send
Share
Send
Send



Aggiornamento: 06/02/18 | 2 giugno 2018

Ho lasciato pezzi del mio cuore in molti posti del mondo: New York, Parigi, Stoccolma e Hong Kong per nominarne alcuni. Ma nessun posto ha un pezzo più grande della Tailandia. È stata la mia casa per molto tempo (e per molti versi è ancora). Nessuna quantità di tempo è abbastanza lunga e qualsiasi quantità di tempo è troppo lunga. Ogni volta che mi manca, mi dirigo verso un ristorante thailandese, sciocco il personale parlando in tailandese, mi diverto a conversare con loro e mangio il mio peso nel cibo.

Ma me ne vado sempre deluso.

Anche i migliori piatti nei ristoranti più autentici non sono mai buoni come in Tailandia. Il cibo mi riempie solo temporaneamente un buco nel cuore. Vado via sazio ma mai soddisfatto. Mi fa solo mancare la Thailandia.

Ma poi sono venuto a Berlino e il mio mondo è cambiato.

Alcuni mesi fa, la mia amica Jodi ha trovato una deliziosa zuppa in un mercatino del weekend thailandese a Berlino e l'ha proclamata la migliore che avesse avuto al di fuori della Tailandia. Fissai la foto della sua zuppa di spaghetti di maiale rossa. Ero scioccata. Nonostante i miei anni di ricerche, non l'ho mai trovato fuori dalla Thailandia.

Così, mentre a Berlino due settimane fa, mi sono trovato in quel mercato per il pranzo. Ero come una falena alla fiamma, eccetto il mio fuoco che si presentava sotto forma di zuppa. Mentre mi avvicinavo al parco e vedevo gli ombrelli colorati sparare da terra con il profumo del cibo che emanava da sotto, la mia passeggiata si trasformò in uno sprint. Le mie aspettative erano alte: le recensioni online di questo mercato garantivano la sua autenticità e le immagini facevano sembrare il vero affare. Ma avrei davvero potuto trovare il cibo tailandese da strada in un parco a Berlino?

Vagavo per il mercato, avvistando venditori accovacciati su stuoie, cucinando su fornelli da campeggio, purè di peperoncini e gridando in tailandese avanti e indietro tra loro. Sembrava davvero la cosa vera, ma per quanto riguarda il gusto? Sarebbe reale? Ho notato una signora della zuppa e, camminando sopra, l'ho vista in tutta la sua gloria:

Eccolo lì:kuay tiew moo dang. Zuppa di spaghetti di maiale rosso.

Il mio cuore si riempì di gioia. A causa di come il brodo si stende raccogliendo sapore per ore, non è possibile trovare questa zuppa al di fuori della Thailandia - le leggi sulla sicurezza alimentare nei paesi occidentali non lo consentono. Ma eccolo lì. Qui in questo parco, i funzionari tedeschi guardavano dall'altra parte mentre le donne schiacciavano i peperoncini per fare somam senza indossare alcun guanto, i venditori versavano il tè freddo tailandese autentico, pad kra pao gai (pollo e basilico piccanti) era preparato come in Tailandia (tritato e fritto rapidamente), e la zuppa era cucinata come dovrebbe essere. Non c'era refrigerazione, nessun lavandino per pulire gli utensili.

Ho ordinato la zuppa, mi sono seduto a mangiare sull'erba e sono stato trasportato a casa. Il sapore dolce e speziato del brodo, il maiale rosso, la consistenza dei noodles e lo scricchiolio della buccia erano perfetti come potevano essere.

Quando ho finito, tutto ciò che mi è apparso nella mente era "di più".

Ho vagato per il mercato, intrecciando tra le file e intorno ai venditori, e ho mangiato come un re. Mi sono tuffato in speziato (eppure così dolce) som tam che mi ha fatto bruciare la bocca, mangiato riso appiccicoso avvolto in foglie di banana (leccato le dita pulite), e fatto più viaggi per la donna che vendeva tè freddo tailandese. "Di nuovo?" Chiedeva lei.

"Sì!" Dissi sorridendo mentre bevevo mezza tazza in un solo sorso. Chiudendo gli occhi, mi sono ricordato di tutti i caldi giorni di Bangkok che questa bevanda mi ha raffreddato.


Tutto sul mercato riportato a casa - dal modo in cui il cibo veniva cucinato alle piccole borse in cui venivano portati gli ordini, allo stile del cucchiaio, e persino agli scalini, così popolari in tutto il Sud-est asiatico, che ti siedi mentre tu mangiare.

Questo posto è il più vicino alla Thailandia, come si può ottenere senza effettivamente andare lì.

Il giorno dopo sono tornato con un gruppo di amici, ho ordinato un sacco di piatti e ho mangiato uno stile familiare. Era troppo bello per non tornare più. Se il mercato fosse aperto tutti i giorni, sarei lì, la mia faccia sepolta in un piatto tailandese, ma, purtroppo, è aperta solo nel fine settimana.

Berlino ha molto da offrire: cool hipsters, cibo, musica e arte. E ora ha qualcosa che nessun altro al di fuori della Thailandia ha - autentico cibo tailandese. Questo è il miglior cibo tailandese che ho trovato al di fuori della Thailandia. Non perdetevi questo se siete a Berlino e amate il cibo tailandese. Berlino sarà ora il fulcro dei miei viaggi futuri attraverso l'Europa, così posso gorgogliare sul cibo thailandese che sogno solo.

Il mercato alimentare thailandese è a Berlino da vent'anni e non mostra segni di andarsene, il che è positivo perché, con tutto il viaggio che sto facendo a Berlino in questi giorni, voglio la mia correzione.

Come arrivare là
Prendi la U-Bahn per Fehrbelliner Platz e si trova nel parco fuori dalla stazione ferroviaria. Il mercato è aperto il sabato e la domenica in estate se non piove. Inizia intorno alle 12:00 e termina intorno alle 8:00, con il tempo di picco che va da 1 a 5 pm Ci sono più persone e venditori domenica, anche se il sabato è diventato sempre più popolare tra i venditori.

Prenota il tuo viaggio a Berlino: consigli e trucchi logistici

Prenota il tuo volo
Trova un volo economico per Berlino utilizzando Skyscanner o Momondo. Sono i miei due motori di ricerca preferiti. Inizia con Momondo.

Prenota il tuo alloggio
Puoi prenotare il tuo ostello a Berlino con Hostelworld. Se vuoi stare altrove, usa Booking.com poiché restituiscono costantemente le tariffe più economiche. (Ecco la prova).

Non dimenticare l'assicurazione di viaggio
L'assicurazione di viaggio ti proteggerà da malattie, infortuni, furti e cancellazioni. Non faccio mai un viaggio senza di esso. Ho usato World Nomads per dieci anni. Dovresti anche tu.

Hai bisogno di qualche attrezzatura?
Dai un'occhiata alla nostra pagina delle risorse per le migliori aziende da usare!

Vuoi maggiori informazioni su Berlino?
Assicurati di visitare la nostra robusta guida di destinazione su Berlino per ulteriori suggerimenti sulla pianificazione!

Pin
Send
Share
Send
Send